Salamura Hazırlama Tankları

Nobel Tank salamura hazırlama tank/üniteleri gıda sektöründe; turşu, peynir, zeytin gibi ürünlerin işlenmesi ve ürünlerin uzun süre korunması için çözelti hazırlamak ve depolamak için kullanılmaktadır. Genellikle AISI316L ya da AISI316Ti paslanmaz kalitelerde imal edilmektedirler.

Salamura hazırlama ve işleme tankları; tuz ya da şekeri su içinde çözdürmek için bir karıştırıcıya, çözdürmeyi hızlandırmak ve enerji tasarrufu sağlamak için de bir ısıtma ceketine sahiptir.

Tank içi temizlik için tank üzerinde 360° yıkama başlıkları CIP (yerinde yıkama) yapılabilmektedir.

Sıcaklık ve karıştırıcı kontrolü için bir PLC kontrol ünitesine sahip olmaktadır.

Çözelti tuz oranının optimum olabilmesi için bazı ünitelerde sensörle ölçüm yapılabilmektedir.

Hazırlanan salamura çözeltisi büyük hacimli paslanmaz depolama tanklarına pompa yardımıyla aktarılıp depolanarak dinlendirilir.